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立品餐飲告訴你冬天如何合理的膳食

來源:www.peixurbano.com         發(fā)布時間:2021-04-10 返回列表

       冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。受冷空氣溫度的影響,人體的生理機能和食欲都會發(fā)生變化。因此,需要合理調(diào)整飲食,確保充足的營養(yǎng),以提高耐寒性和免疫功能。讓立品餐飲在冬天教你食療養(yǎng)生。冬季營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,富含碳水化合物和脂肪的食物可以適當(dāng)食用。對于老年人來說,脂肪的攝入不宜過多,以免誘發(fā)老年人的其他疾病,但要攝入足夠的蛋白質(zhì),因為高糖會增強蛋白質(zhì)的分解,人體容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供應(yīng)應(yīng)占總熱量的15% ~ 17%,供應(yīng)的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主,如瘦肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。這些食物中含有的蛋白質(zhì)不僅便于人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養(yǎng)價值高,可以增加人體的抗寒和抗病能力。

餐飲管理


       冬天是蔬菜的淡季。蔬菜數(shù)量少,品種單調(diào),綠葉蔬菜數(shù)量相對減少。你可以吃一些土豆,比如紅薯和土豆。它們富含維生素C和維生素B,尤其是缺乏維生素a,紅色甘薯還含有較多的胡蘿卜素。多吃土豆既能補充維生素,又能清火消瘟。此外,除了大白菜,大白菜,梅辛蘿卜,白蘿卜,胡蘿卜,豆芽,綠豆芽,油菜等。應(yīng)在冬季列出的一道道菜肴中挑選。這些蔬菜富含維生素。只要經(jīng)常更換品種,合理搭配,維生素還是可以添加到人體中的。冬天的寒冷也會影響人體的營養(yǎng)代謝,不同程度地增加各種營養(yǎng)素的消耗。

       立品餐飲管理服務(wù)公司致力于打造團膳服務(wù)綜合運營管理的餐飲企業(yè),其主營業(yè)務(wù)有:餐飲管理、食堂承包、食材配送、盒飯配送、快餐配送、廚房設(shè)計、食堂托管等,為團體單位、學(xué)校、醫(yī)院、機關(guān)等提供安全、營養(yǎng)、多樣的服務(wù)。嚴(yán)格的成本控制、科學(xué)規(guī)范的經(jīng)營管理能解決貴公司的后顧之憂,做您后廚專業(yè)的黃金管家。
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